侨鑫集团  企业招聘 
招生电话:
020-38298296
诚聘教师
联系我们
  • 地址:广州市天河区汇景新城内汇景南路11号
  • 电话:020-38298296
  • 传真:020-38298296
  • 邮箱:hjxcsyxx@163.com

二年一班第十一周家长信

2016-07-02 作者:

亲爱的爸爸妈妈们:

大家好,饺子原名“娇耳”,山东潍坊地区有叫“餶扎”是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区[2]  每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,它的历史沿革经历了漫长的过程,明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。

这一周我们的家长课堂带来的就是芹菜陷儿饺子。芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺,勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。孩子们听说今天包饺子都非常开心,小月的妈妈还没来孩子们就快乐地装饰好了黑板,音乐一停孩子们就坐在自己的位置上等着小月妈妈。

小月妈妈满面带笑容地走进教室,向孩子们介绍自己是肖老师。然后就开始重头戏,首先孩子们自愿组成四组,然后肖老师给大家每一桌发了面团和饺子馅儿,王老师说:“这个馅儿是肖老师在家里制作好的哦!”听到这里孩子们都在说谢谢,接着肖老师给每一桌儿发了面团,孩子们需要自己动手把面团搓成一个长条,然后在把长条的面就成一个个小面团并用小手按圆,最后老师帮忙擀面皮,整个前期准备工作如火如荼地进行着。时间大约过去了10分钟,每一桌的小手都纷纷举起来。肖老师说:“现在我们既有了皮又有馅儿,万事俱备只欠东风了,接下来我教大家怎么包。肖老师左手拿着饺子皮,右手蘸了一下面,沿着饺子皮的边缘擦了半圈,然后右手持勺子,把饺子馅勺到饺子皮里,再用双手捏了几下,一个象模象样的饺子就做成了。饺子形状十分好看,活像一轮弯月落入盘中,让人看了就十分想吃。孩子们也学着肖老师的样子,做了起来,可是宝贝们捣鼓了很长时间,也没做出个像样的饺子,只做出了一个四不像的怪物。这中间还有一个小插曲,小明看着小丽包的饺子忍不住哈哈大笑起来,说道:“你包的这个,真可谓是饺子界里的‘丑小鸭’。”小丽听了顿感无地自容,但毫不灰心,一本正经地说道:“可别小瞧,‘丑小鸭’也会变成‘白天鹅’的!”只要功夫深,铁杵磨成绣花针。小丽又拿起饺子皮,按照刚才的步骤,更加全神贯注地做起来,一遍又一遍,渐渐地,我做的“丑小鸭”慢慢地变成了“白天鹅”。肖老师看着宝贝们的杰作,不停地赞赏孩子们。很快四个盘子里就装满了小家伙们奇思妙想的饺子,有包子形状的、有三角形的、还有馅儿和皮分离的,还有的孩子满脸都是面粉,让人哭笑不得。看着孩子们开心认真的模样,作为老师感觉很幸福。

时间过的很快,午餐时间就到了,我们请厨房帮忙蒸饺子,然后分给每个家族一盘饺子,虽然是小家伙们辛苦包的但是他们仍然愿意分享。小家伙吃到自己包的饺子脸上都露出了满意且自豪的表情,在吃饺子的同时宝贝们没有忘记把自己的桌面收拾干净,把借来的工具清洗干净再还回去。还有几个小伙儿悄悄跑到我的旁边问我,可不可以多给一个给我,我想带回去跟家人分享。

一次次的家长课堂不止让孩子们长了本事,饺子里包满了孩子分享、团结、关心他人的美德。谢谢肖老师给我们带来如此精彩的爱与美食的课堂。

祝:

周末愉快!

笑口常开!

                                       您的朋友:王老师

  • 学校地址:广州市天河区汇景新城内汇景南路11号
  • 学校邮箱:hjxcsyxx@163.com
  • 学校电话:020-38298296
  • 汇景新城实验小学版权所有
  • 未本站同意,不得转载本网站之所有内容